Un four à convection, ou de grillage, feront cuire un rôti de porc 4 livres et un plat de choucroute en moins de 2 heures. En utilisant le torréfacteur de convection, vous évitez chauffer la cuisine en utilisant votre four traditionnel, et le nettoyage est ensuite un jeu d'enfant. Il ya un certain nombre de torréfacteurs de convection sur le marché aujourd'hui, mais tous les travaux fondamentalement de la même manière.

Instructions

•  Monter le four de grillage selon les instructions du fabricant. Ceci est habituellement fait en plaçant simplement le four de verre dans la base et ensuite l'insertion de la grille inférieure.

•  Coupez tout le gras visible de la rôti de porc à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placer le rôti dans le centre de la grille de cuisson dans le four.

•  Placez le couvercle sur la rôtissoire de convection et fixer en place.

•  Définissez le mode de température de 350 degrés Fahrenheit. Réglez la minuterie à 1 heure. Allumez le four de grillage. La plupart des torréfacteurs de convection ont une durée maximale de 1 heure, et vous aurez besoin de réinitialiser une seconde fois pour le rôti à cuire entièrement.

•  Enlever le couvercle du four de grillage à la fin de la durée de cuisson de 1 heure. Utiliser une fourchette de cuisine pour mettre le rôti sur la grille.

•  Remettre le couvercle et régler le temps de cuisson pendant 30 minutes.

•  Videz le réservoir de la choucroute dans un petit plat peu profond.

•  Retirez le couvercle de la rôtissoire et ajouter le deuxième crémaillère, élevée sur le rôti de porc. Réglez le plat peu profond de la choucroute sur la grille supérieure. Remettre le couvercle et cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

Conseils et avertissements

• Si votre four ne comprend pas une seconde crémaillère, placez le rôti d'un côté de la grille de cuisson et placez le plat de choucroute à côté du rôti dans la cocotte.
• Les petits rôtis, comme un filet de porc, peuvent cuire dans aussi peu que 30 minutes. Faire cuire la choucroute avec le rôti si la cuisson d'un filet de porc.
• Pour une assurance supplémentaire que le rôti est entièrement terminée, utilisez un thermomètre à viande. Un rôti de porc bien cuit enregistre 160 degrés Fahrenheit en interne.