Round rôtis croupe de bœuf sont un choix peu coûteux et populaire pour mettre la viande sur la table. Sauf étiqueté en tant que premier, ils ont besoin lent, même la cuisine pour les faire tendre et juteuse. Round croupions rôtis gagnent à être braisé ou cuit dans un Crock-pot, mais sont adaptés à la cuisson au four ou une cuisinière. A 3 à 4 livres de boeuf croupe ronde rôti facilement nourrir une famille de quatre, à condition que vous proposez également des plats d'accompagnement, telles que les pommes de terre et les légumes en purée.

Instructions

Rump Roast en sauce

•  Mesurer 3 cuillères à soupe. de l'huile de cuisson dans une grande poêle à fond épais et chauffer jusqu'à ce que l'huile est chaude.

•  Brown le rôti de tous les côtés dans l'huile chaude. Si vous le souhaitez, la saison le rôti avec le sel et le poivre ou d'autres épices avant brunissement.

•  Placer le rôti doré dans le Crock-pot.

•  Saupoudrer le contenu du mélange soupe à l'oignon sur le rôti. Ajouter 1 tasse d'eau pour le Crock-pot.

•  Placez le couvercle sur la mijoteuse et cuire le rôti à feu doux pendant huit à 10 heures.

•  Retirer le rôti dans un plat et laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Utiliser le mélange de soupe dans le Crock-pot comme une sauce pour le rôti ou des pommes de terre en purée.

Rump Roast avec sauce brune

•  Trancher le rôti de croupe en quatre tranches de taille égale. Faire dorer les tranches des deux côtés dans une poêle avec de l'huile chaude.

•  Placer le rôti en tranches dans la mijoteuse.

•  Mélanger deux paquets de brun mélange de sauce avec 2 tasses d'eau. Ajouter dans deux boîtes de égouttés, champignons tranchés, si désiré.

•  Verser le mélange de sauce sur les tranches de rôti dans la mijoteuse.

•  Couvrir et cuire à feu doux pendant six à huit heures.

Conseils et avertissements

• Si le temps est de l'essence, le brunissement du rôti n'est pas nécessaire. Browning donne le rôti du four cooking.To apparition de raccourcir le temps de cuisson, couper le rôti en deux ou plusieurs morceaux avant lente cooking.Cook le rôti en haut dans le Crock-pot, si désiré. Réduire le temps de cuisson de moitié et vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande. Un rôti bien cuit aura une température interne de 160 degrés Fahrenheit.You peut aussi faire cuire le rôti dans la mijoteuse sans mélanges supplémentaires, saveur avec vos assaisonnements préférés et ajouter 1 tasse d'eau.