February 14
Créer un tendre, juteuse dîner en utilisant une mijoteuse et rôti. Crock-pots, comme les autres mijoteuses, cuire les aliments sur une période plus longue que d'un four, mais vous pouvez utiliser l'option-vif sur la mijoteuse pour cuisiner un peu plus vite. Parce que le rôti reste immergée dans un liquide, il devient très tendre et tombe souvent en dehors. Le temps de cuisson dépend de la taille de la torréfaction; un rôti, qui prend plus de temps à cuire. Si vous voulez réduire le temps de cuisson, couper le rôti cru en morceaux avant de le mettre dans la mijoteuse.
1
Retirez la graisse de rendre la viande plus maigre.
Placer le rôti cru sur une planche à découper. Maintenir stable avec une fourchette, et éliminez le gras à l'extérieur du rôti. Jeter le gras.
2
L'eau maintient la viande de se dessécher pendant la cuisson.
Placer le rôti dans la mijoteuse. Verser suffisamment d'eau pour couvrir complètement le rôti.
3
Assaisonnements comme l'ail et poivre ajouter de la saveur à la viande.
Ajouter le poivre, le sel et d'autres assaisonnements. Ne pas ajouter plus de 1 c. d'assaisonnements par livre.
4
Les saveurs des légumes et de la viande se mêlent dans la mijoteuse.
Réglez la mijoteuse à feu vif. Ajoutez les légumes que vous voulez faire cuire avec le rôti, comme les carottes, les pommes de terre, les asperges ou les pois.
• Laisser le rôti à cuire. Vérifiez après une heure et demie. Si l'eau se situe en dessous du rôti, ajouter plus.
• Vérifier la température au bout de 2 heures en insérant un thermomètre à viande dans le rôti de sorte que la pointe se trouve au centre. Vérifier toutes les 40 minutes jusqu'à ce que la température atteigne au moins 145 degrés. Temps de cuisson final dépendra de votre niveau préféré de cuisson.