Torréfacteurs verticales garder votre poulet calé pendant la cuisson afin que l'air atteint les parties qui cuisent normalement dans leur propre jus quand vous faites rôtir sur son dos. Torréfacteurs verticales se déclinent en plusieurs matériaux - en fonte, en acier inoxydable et en métal recouvert de silicone - avec la dernière ce qui facilite, le nettoyage plus rapide. Torréfacteurs verticales suspendre également le poulet quelques pouces au-dessus de la lèchefrite en dessous, de sorte que toute les légumes que vous placez là cuire dans le jus de cuisson. Profitez de l'air amélioration de la circulation que vous obtenez avec un torréfacteur verticale de silicone et four-saisir le poulet à haute température avant de l'abaisser pour la torréfaction.

Instructions

•  Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Il faut 30 à 40 minutes pour que le four atteint 450 F, afin d'utiliser ce temps pour préparer la poule.

•  Pat le sec de poulet avec du papier absorbant et assaisonner au goût de tous les côtés et dans la cavité. Si vous aimez un mélange d'épices avec l'ensemble de votre poulet, le frotter à; si vous aimez faire des fentes dans la peau et d'autres choses petites tapes de beurre, les herbes et les gousses d'ail en eux, le faire maintenant, aussi.

•  Placez le torréfacteur de silicone dans une rôtissoire et guider la broche dans la cavité du poulet. Si vous le souhaitez, placez les légumes hachés sous le poulet si le goût de jus de cuisson comme la cuisson.

•  Placez la configuration pan-et-torréfacteur dans le four. Vous voulez que le poulet au centre du four de sorte qu'il devient le flux d'air sur les côtés, de sorte que vous pourriez avoir à déplacer la grille du four au jeu le plus bas ou avant-position la plus basse pour atteindre le haut.

•  Faites griller le poulet jusqu'à ce que la peau se développe une couleur brun doré, environ 12 à 15 minutes, puis baisser la température à 350 F.

•  Faites griller le poulet 45 minutes supplémentaires, puis faites glisser la grille du four sur. Vérifier la température interne de la poitrine et cuisse - sans toucher un os - et assurez-vous qu'ils mesurent au moins 160 F.

•  Prenez la configuration pan-et-torréfacteur du four lorsque le poulet atteigne 160 F. Soulevez le poulet de la rôtissoire avec des pinces et le placer sur une plaque à reposer pendant 10 minutes, temps pendant lequel la température interne augmentera encore de 5 degrés .

•  Prenez les légumes de la poêle, si vous utilisez, et disposez-les sur le plat de service, et faire la sauce avec les jus de cuisson, si désiré. Servir le poulet dès qu'il a fini de se reposer.

Conseils et avertissements

• Laver le torréfacteur dans l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation et laisser sécher à l'air.