Un poulet entier cuit est un savoureux, repas élégant. Le plat est souvent réservé pour des occasions spéciales ou dîners du dimanche, mais il exige en fait très peu de temps et d'efforts à préparer. Infuser le poulet avec la saveur supplémentaire faisant cuire dans le vin. Vous pouvez utiliser du vin rouge ou blanc, selon votre préférence. Sélectionnez un vin sec pour de meilleurs résultats. Faire cuire le poulet dans l'ensemble de votre vin dans le four pour la préparation facile et saveur abondante.

Instructions

•  Frotter le poulet entier avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, farcir la cavité du poulet avec des herbes, les gousses d'ail, ou de citrons entiers. Percer la peau du citron avec une fourchette avant de le placer à l'intérieur du poulet.

•  Placer le poulet sur le dessus de l'armoire dans la rôtissoire, poitrine vers le haut. Versez le vin sur le poulet.

•  Placer le poulet dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit four. Faire cuire pendant 45 minutes à une heure, selon la taille de la poule. Badigeonner le poulet fréquemment avec le vin et le jus dans le fond de la rôtissoire.

•  Retirer la casserole du four. Placez le poulet sur un plat ou planche à découper et laisser reposer pendant cinq minutes avant de trancher.

•  Verser le jus qui reste dans la rôtissoire sur le poulet en tranches avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas un plat à rôtir, cuire le poulet dans une cocotte couverte à 350 degrés Fahrenheit pendant 2 heures.