La cuisson des aliments dans un four à convection diminue le temps total de cuisson de 25 à 35 pour cent. Il contribue également à maintenir l'humidité dans les aliments avec le contenu nutritionnel. Lors de la cuisson d'un poulet 5 lb dans un four à convection, suivre les directives de tout fabricant fournies avec votre appareil. De plus, assurez-vous de laisser 1 a 1 1/2 pouces autour de la casserole pour assurer une circulation d'air adéquate.

Instructions

•  Retirer les abats de poulet et le cou de l'intérieur du poulet.

•  Rincer le poulet à l'eau froide. Séchez avec une serviette de papier.

•  Vaporiser un rack de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif; placer le poulet 5 lb sur la grille. Placer la grille dans une lèchefrite de papier d'aluminium. Choisissez une poêle avec bas côtés pour la circulation d'air optimale.

•  Ajouter l'assaisonnement souhaité tout à votre poulet. Verser 1/4 tasse d'eau dans le fond de la rôtissoire. Frotter le poulet avec l'huile d'olive pour le garder humide.

•  Réglez le four à convection à 375 degrés Fahrenheit. Mettre la rôtissoire avec du poulet dans le four et fermer la porte. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four à convection; il se réchauffe plus rapidement qu'un four traditionnel.

•  Laisser le poulet cuire pendant 80 à 90 minutes. Vérifier la température d'un sein avec un thermomètre à viande. Collez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet. Lorsque la température est de 180 degrés Fahrenheit, la poule est effectuée.