Vous pouvez décongeler, de vapeur et brun un poulet entier congelé dans une mijoteuse. Crock pots sont conçus pour faire des repas dans un seul plat qui réduisent le nettoyage et le temps dans la cuisine. Mijoteuses numériques modernes sont souvent programmable à plusieurs paramètres de temps et de température. Les repas peuvent aller directement du congélateur à la mijoteuse le matin et être prêt à manger quand vous rentrez du travail.

Instructions

•  Préchauffer la mijoteuse au réglage de température élevée, ou de 300 à 350 degrés Fahrenheit.

•  Rincez soigneusement toutes les surfaces intérieures et extérieures de tout un poulet congelé sous l'eau froide. Abaissez le poulet dans la mijoteuse préchauffé.

•  Ajouter une tasse de légumes hachés mixtes tels que les carottes, les oignons et les champignons pour chaque kilo de poulet. Tasses trois ans et demi de légumes est beaucoup pour un trois et une demi-livre de poulet.

•  Ajouter une à deux tasses d'eau, de la bière ou du vin à élever le niveau d'humidité et conduire la chaleur de la poule vite. Utilisez moins de liquide si les légumes que vous utilisez sont humides; utiliser plus si elles sont fibreuses, des légumes-racines sèches. Trop d'humidité fera bouillir le poulet et aboutir à un oiseau en bouillie.

•  Généreusement saison en haut de la poule et de légumes avec du sel, du poivre et vos herbes et épices favorites.

•  Réduire la chaleur de la mijoteuse à faible, ou environ 200 degrés Fahrenheit, et couvrir avec le couvercle lorsque le liquide commence à bouillonner. Cela peut prendre plus longtemps que d'une heure si vous avez une mijoteuse plus petit ou un gros poulet congelé.

•  Soulevez le couvercle après six à huit heures de mijotage et retirez les légumes avec une écumoire.

•  Baissez le feu arrière à vif, ajouter le beurre ou l'huile et laisser le poulet à cuire pendant 30 minutes à une heure avec le couvercle. La forte chaleur concentrer les liquides résiduels et la netteté de la peau de poulet.

•  Servir le droit de poulet de la casserole ou le retirer pour une planche à découper pour la sculpture. Utilisez la cuillère fendue pour supporter le poids du poulet cuit à partir de sous que vous soulevez et transporter à la carte.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez définir une mijoteuse programmable de passer automatiquement à des températures plus basses après l'heure initiale de forte chaleur.
• Scellez les couvercles qui fuient constamment vapeur en couvrant le bord du pot avec un morceau de pellicule plastique avant d'abaisser le couvercle.