Courgette, un type de courge d'été, ressemble un peu à un concombre mais a un goût doux qui absorbe d'autres saveurs. Courgettes sont robustes et résistent bien dans le four pendant la cuisson. Ce légume est approprié comme un plat d'accompagnement pour tout type de viande. Servir bandes de courgettes cuites avec un hamburger comme une alternative plus saine à frites. Ou courgettes cuire dans une sauce citron, le beurre et l'herbe pour coupler avec un poisson léger comme l'aiglefin.

Instructions

Fries courgettes

•  Hacher 3 courgettes en bâtonnets rappelle la grandeur de grosses frites. Mettez de côté. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.

•  Cassez deux œufs dans un petit bol et battre avec une fourchette. Mélanger dans un petit bol, une demi-tasse de chapelure, 2 c. de parmesan râpé et 1 c. chacun de persil séché, poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'origan.

•  Tremper chaque courgette collent d'abord dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure, rouler pour bien enrober. Placez bâtonnets recouverts en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement couvert avec un aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Courgettes aux herbes

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Chauffer 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire cuire 1/4 tasse d'oignon haché jusqu'à ce que translucide, soit environ trois minutes. Incorporer 2 gousses d'ail hachées et laisser cuire pendant deux minutes supplémentaires.

•  Étaler trois courgettes en tranches dans le fond d'un plat allant au four vaporisé d'enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger 1 c. chacun de thym séché et le persil avec 1/2 tasse de beurre fondu et 2 c. de jus de citron. Verser ce mélange sur les courgettes dans la poêle.

•  Cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés ou jusqu'à ce que les courgettes est devenu tendre et commencé à brunir.