Les œufs et les tranches de bacon brouillés simples font pour un bon repas du matin. Allumez le four si vous voulez un repas qui va au-delà de la spéciale de dîner. Les œufs à une variété de modes de cuisson, y compris la cuisson. Fouetter jusqu'à un lumineux et aéré frittata, ou faire cuire un œuf, bacon et fromage muffin pour le petit déjeuner aller.

Instructions

Lancer sur le poêle, Terminer dans le four

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Faire fondre un peu de beurre dans une petite casserole allant au four à feu doux. Utilisation à basse température permet aux œufs de rester douce et délicate.

•  Fouetter les œufs dans un bol pour faire une frittata. Ajouter les légumes, les herbes, sel, poivre et une petite quantité de lait ou de crème épaisse. Bien mélanger. Beaucoup d'herbes se marient bien avec les oeufs, le thym, la marjolaine, cerfeuil, l'origan, la coriandre et le persil. Les herbes fraîches ajoutent une profondeur de saveur, mais les herbes séchées que vous avez sous la main sont très bien aussi. Lors de la sélection des légumes, l'objectif pour ceux qui ajoutent une touche de douceur et de couleur au plat. Assortiment de Poivrons, tomates et oignons sont d'excellents choix.

•  Ajouter les oeufs dans la poêle et cuire à feu doux pendant quelques minutes. Saupoudrer le fromage et le bacon haché sur les oeufs, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre. Les bords seront légèrement ferme, tandis que le centre devrait encore se trémousser.

•  Retirer la casserole du feu et placez-le dans le four préchauffé. Poursuivre la cuisson au four jusqu'à ce que les œufs sont entièrement définis, environ 20 à 25 minutes. Les œufs doivent être légèrement dorés. Permettre la frittata à siéger pendant trois minutes avant de servir.

La méthode Muffin

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser légèrement un moule à muffins avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.

•  Fouetter ensemble les œufs, les herbes, le sel et le poivre. Fraîches ou séchées origan, l'aneth ou le travail de thym particulièrement bien avec ce plat. Ajouter le bacon haché et bien mélanger.

•  Verser le mélange d'œufs dans les moules à muffins, en remplissant chacun à mi-chemin. Saupoudrer le fromage sur le dessus de chaque et cuire au four pendant 20 à 24 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs sont simplement fixés. Assez cool à manipuler, puis retirez chaque muffin. Servir chaud ou froid pour un repas facile et savoureux sur la route.

Conseils et avertissements

• Une fois cuit, muffins petit déjeuner d'œufs se conserveront dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours.