Comment faire cuire un mince filet de poulet pané

September 15

Comment faire cuire un mince filet de poulet pané

Le poulet est une alternative saine et savoureuse à la viande rouge et la viande de porc. Il cuit rapidement quand on les coupe en filets minces et ensuite soit frit dans une poêle ou au four. En alternative, cuire le poulet entier dans une rôtissoire et déchiqueter ou couper en dés le reste de viande et de l'utiliser pour les salades et les soupes. Du four de cuisson ou la friture minces filets de poulet pour un repas nécessite peu de temps de cuisson, qui sert à maximiser le contenu nutritionnelle et le goût.

Instructions

Cuire

•  Poser une dégelée, tout le sein de poulet sans peau sur la planche à découper. Porter des gants résistant CUT sur une main et placer votre main sur le dessus de la poitrine de poulet. Couper la poitrine horizontalement en deux parties ayant approximativement la même taille.

•  Préparez un bol de farine mélangée avec de la poudre d'ail, le sel et le poivre ou vos assaisonnements préférés. Mélanger le babeurre et l'oeuf dans un autre bol. Remplissez le troisième bol de chapelure assaisonnée. Alignez les bols sur le comptoir dans le même ordre que vous les préparer.

•  Pain minces filets par les travaux de dragage d'abord dans la farine assaisonnée, les plongeant dans le mélange de babeurre et l'oeuf, puis les placer à plat sur le dessus de la chapelure. Couvrir le poulet avec la chapelure et appuyez légèrement dessus pour que les miettes collent sur les deux côtés.

•  Manteau une grille du four légèrement avec enduit antiadhésif et placez-le dans une casserole. Disposer les filets de la poitrine sur la grille sans se toucher et faire glisser la casserole dans un four préchauffé à 350 degrés F.

•  Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne indique au moins 170 degrés, telle que mesurée par un thermomètre à tige. Servir chaud avec votre trempette préférée ou sauce ou simplement par lui-même.

Frire

•  Poser un plat de poitrine de poulet décongelé sur une planche à découper et couper en deux horizontalement.

•  Trempez le filet de poulet dans un mélange d'œuf et le babeurre ou lait de beurre simplement plaine ou œuf. Retirez le filet et lui permettre de drainer momentanément ou jusqu'à ce que le mélange de babeurre excès égoutte, puis draguer dans la farine. Répétez le processus de trempage dans le babeurre et le dragage dans la farine. Déposer les filets à double pané sur une grille, sans toucher l'autre, et définir la grille dans un plat allant au four.

•  Mettre la casserole de poulet dans le réfrigérateur et laisser reposer pendant environ 4 heures. Ce processus permet la panure à définir, et quand le poulet frit aura une croûte croustillante dorée.

•  Retirer le poulet du réfrigérateur. Placez plusieurs cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive. Chauffer à environ 350 degrés. Disposer les filets dans l'huile chaude de sorte qu'ils ne se touchent pas.

•  Faire frire les filets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté, en les retournant une fois. Quand ils atteignent une température interne de 170 degrés, ils sont prêts à manger.

Conseils et avertissements

  • Laver et désinfecter les surfaces de travail, les planches à découper et les ustensiles. Laver et désinfecter soigneusement vos mains avant de toucher une surface autre que les outils que vous utilisez pour préparer le poulet.
  • gants résistants aux coupures sont généralement disponibles partout où des ustensiles de cuisine sont vendus.
  • Si votre main est coupée pendant la préparation de poulet, il nécessite un traitement immédiat pour prévenir l'infection possible.

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