Cuisiner un homard pour la première fois peut être une tâche intimidante, surtout quand on considère que la plupart des homards sont vivants au moment de la cuisson. Bien qu'il existe un certain nombre de façons de préparer le homard, l'ébullition est le plus courant et le plus facile pour un débutant de maître. Bouillir un homard prend encore la finesse, mais peut généralement être accomplie avec succès à la première tentative.

Instructions

•  Vérifier pour s'assurer que votre homard ira dans le pot et il ya assez de place pour elle et l'eau bouillante.

•  Remplissez le pot avec de l'eau et porter à ébullition une grande sur votre cuisinière.

•  Retirez toutes les étiquettes ou des bandes de caoutchouc qui peuvent être attachés à votre homard.

•  Décrochez le homard, l'aide d'un gant ou torchon four et le placer dans les griffes de l'eau en premier.

•  Couvrir la casserole et faire bouillir le homard pendant environ 15 minutes. Temps exact d'ébullition varient en fonction du poids de votre homard; par exemple, un homard 1 lb a besoin d'environ 12 minutes de temps d'ébullition, tandis qu'un homard £ 6 à 7 lb nécessite environ 30 minutes.

•  Vérifiez votre homard périodiquement afin de déterminer si elle est faite. Lorsque vous êtes prêt, votre homard devient rouge vif. Vous devriez être en mesure d'arracher facilement une antenne ou d'une jambe à pied du homard quand il est prêt.

•  Faire fondre une petite languette de beurre et presser un peu de citron dedans pour faire une sauce au beurre de citron et versez-le dans un plat de service pour aller avec le homard.