Les blancs d'œufs aident à lier les ingrédients d'un gâteau ensemble. Cependant, certains ajustements, comme l'utilisation d'une farine à haute teneur en gluten, contribue les mêmes propriétés de liaison que les blancs d'œufs dans de nombreuses recettes. Alternativement, une quantité équivalente de substitut d'œuf peut être supplanté pour les œufs dans de nombreuses préparations.

Instructions

Gâteau au chocolat de base

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Ajouter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans une casserole de cuisson. Incorporer tous les ingrédients avec un fouet.

•  Lentement, ajouter l'huile, l'eau et l'extrait de vanille aux ingrédients secs dans le plat de cuisson, mélanger complètement chaque montant avant d'ajouter plus. Ajouter le vinaigre et bien fouetter. Laisser la pâte à régler.

•  Placez la casserole dans le four et laissez cuire environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer et laisser refroidir.