Comment faire cuire un demi-pouce Crab Cakes

February 17

Gâteaux de crabe sont un régal de crustacés traditionnelle souvent vu en Nouvelle-Angleterre. Si vous voulez avoir un avant-goût du Maryland, essayez-vous à faire des gâteaux de crabe. Ceux-ci combinent crabe, l'oeuf, la chapelure et les épices de pain en galettes qui sont ensuite poêlé et servi à l'apéritif. Essayez ces la prochaine fois que vous voulez un apéritif épicé.

Instructions

•  Mélanger l'oeuf, Worcester, la moutarde et les épices dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

•  Verser le 5 c. huile dans le mélange de l'étape 1, tandis que le robot est toujours en cours. Continuer à mélanger jusqu'à formation d'une émulsion. Il doit avoir la consistance d'une mayonnaise. Placez ceci dans un autre bol.

•  Ajouter le crabe, l'oignon, le poivron et le persil au mélange. Remuer pour les combiner.

•  Mélanger 1 tasse de chapelure dans le bol.

•  Mouillez vos mains et façonner le mélange à gâteau de crabe en 1/2 pouces de hauteur galettes. Couvrir les gâteaux de crabe sur tous les côtés avec les miettes de pain restants.

•  Chauffer la poêle avec 2 cuillères à soupe. huile à feu moyen jusqu'à ce que chaud.

•  Placer les gâteaux de crabe dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Servir chaud avec de la mayonnaise, si désiré.


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