Il ya un couple de choses importantes à considérer lorsque l'on veut faire cuire un cochon sur un gril à gaz. Assurez-vous que la grille est assez grand pour le porc. Un grill typique de 30 par 24 pouces peut probablement prendre en charge jusqu'à un porc de 30 livres. A 48-par-36-pouces peut prendre un porc de 75 livres. La clé de la cuisson d'un porc sur une grille est de faire cuire avec la chaleur indirecte. Un pan aidera à garder les flammes de toucher le porc.

Instructions

•  Préparer le cochon. Il ne peut pas être quelque chose à cette étape. Si vous allez laisser la peau sur, alors vous êtes fait. Il ne sert à arroser un cochon qui a encore la peau. Si vous prévoyez d'arroser et ajouter des saveurs, puis retirez la peau.

•  Préparer le gril. Obtenez la température de la grille à 275 degrés. Cela va être votre température de cuisson.

•  Placer le porc sur le plateau et le plateau sur le gril. Remplissez à moitié le poêle avec le jus de pomme. Vous pouvez utiliser d'autres liquides, mais le jus de pomme et le vinaigre sont les plus communs.

•  Faire cuire le porc pendant une heure pour chaque 15 livres. Si vous ne disposez pas d'un porc-torréfaction grill lourd qui tourne le cochon automatiquement, alors vous devrez activer manuellement le porc-vous. Si le porc est de moins de 30 livres alors que tourner une fois toutes les 30 minutes. Si le porc est de 30 à 60 livres, puis tourner le cochon toutes les 45 minutes. Plus de 60 livres peut faire pivoter une fois toutes les heures.

•  Percez des trous dans la peau d'une heure avant le cochon est terminé. Cela permettra à l'excès de graisse à écouler.

•  Vérifiez le porc est cuit. L'utilisation d'un thermomètre à viande, vérifier la température une heure avant qu'il ne soit prêt. Vous voulez que le porc soit à 160 degrés. Soyez sûr d'obtenir le thermomètre aussi profond dans le centre que possible. À 160 degrés, le porc est cuit et prêt à être mangé.