July 14
Un soc de porc rôti est le même comme un rôti d'épaule. Non seulement est-il moins cher par livre, que la plupart des autres viandes, il peut fournir une surprise mémorable pour tous ceux qui aiment son explosion de saveur. Faites-le cuire de plusieurs façons, selon le temps dont vous disposez pour la préparation. Ajouter quelques ingrédients et bientôt vous aurez vos convives vous demandant de fixer un nouveau £ 5 soc. Même en vacances, un mégot de Boston peut être un substitut pour un jambon ou une dinde.
• Faire environ 1 tasse de marinade la nuit avant de faire cuire le rôti. Le Crock étoile suggère d'utiliser l'huile de cuisson, le vinaigre, le sel de céleri, la moutarde sèche, le romarin et le gingembre moulu. Vous pouvez faire preuve d'originalité dans les épices que vous utilisez dans votre marinade.
• Placez votre bout de Boston dans un sac en plastique avec la tasse de marinade, sceller et laisser rester dans votre réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
• Prenez votre bout de Boston dans le réfrigérateur et chauffer votre mijoteuse à environ 200 degrés Fahrenheit. Placez votre rôti de porc dans la mijoteuse et insérer un thermomètre à viande, en veillant à ce qu'il touche pas d'os. Faites-le cuire environ huit heures ou jusqu'à ce qu'il atteigne 170 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à viande coincé dans la partie la plus épaisse du rôti.
• Placez le charbon de bois sur un côté de votre barbecue et l'allumer. S'il s'agit d'un gril automatique, activer un seul ou deux des brûleurs.
• Faire un frottement de sel, le poivre, le gingembre moulu et de romarin et frotter dans la viande selon une recette de Food.com.
• Placer un plat d'eau dans votre grille pour recueillir les jus de votre rôti. Mettre sur le gril et mettre dans le rôti après avoir injecté un thermomètre à viande dans le rôti. Mettre le couvercle. Assurez-vous que le thermomètre à viande ne se repose pas sur l'os.
• Vérifiez la crosse rôti Boston après environ trois heures et mettre sur la sauce barbecue disponible dans le commerce ou que vous faites. Lorsque le rôti atteigne 170 degrés Fahrenheit, prendre de la grille, il tente de papier d'aluminium et laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de le couper.
• Chauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit. Cuisine Mec vous propose de faire un massage constitué d'un sel d'oignon, le romarin, le fenouil, la sauge et le poivre et bien frotter dans tous les côtés du rôti. Ensuite, placez un thermomètre à viande en elle, en s'assurant que c'est n'est pas reposant sur un os.
• Mettre dans le cul rôti Boston lorsque le four a atteint 300 degrés Fahrenheit et faire cuire pendant environ trois heures. D'ici là, le rôti aura rendu certains de ses jus de fruits que vous allez utiliser comme une sauce. Sinon, ajoutez environ 1 tasse d'eau.
• Couper un gros oignon et répartir les morceaux autour du rôti pour rehausser la saveur de la sauce et le rôti. Faites-le cuire environ une heure de plus, ou jusqu'à ce que le thermomètre atteint 170 degrés Fahrenheit.
• Sortez le rôti du four, tente de papier d'aluminium et mettre de côté. Verser autant de graisse que vous pouvez partir le jus de cuisson et versez le jus de cuisson dans une casserole.
• Faire cuire la sauce à feu moyen pendant environ cinq minutes et ajouter le sel et le poivre au goût. Si la sauce est trop mince, ajouter environ 1 c. de la farine à 3 c. de l'eau, puis l'ajouter à la sauce. Faites-le cuire environ une minute, puis servir sur vos fesses rôti Boston.