Cuisiner les artichauts dans l'huile d'olive est une façon saine de préparer les artichauts qui évite les gras trans et à forte teneur en cholestérol qui se produit lors de leur friture. L'artichaut est une composante délicieux de la cuisine italienne, et ils peuvent être achetés relativement bon marché à une moyenne d'environ 2 $ la livre, selon le Guide des produits du marché en ligne.

Instructions

•  Coupez la tige de l'artichaut. Les tiges sont très difficiles et relier les feuilles extérieures de l'artichaut. Vous devez supprimer les tiges et n'hésitez pas à arracher l'une des feuilles qui tombent quand vous coupez la tige.

•  Placez une poêle sur la cuisinière couverte de 1 pouce d'huile d'olive. Mettez la chaleur en haut.

•  Retirez les feuilles extérieures de l'artichaut tandis que le poêle se réchauffe. Vous pouvez faire cuire quelques feuilles vertes ou vous pouvez éplucher les feuilles hors tension et à peine cuire le coeur d'artichaut jaune au centre.

•  Placez les artichauts sur la poêle et réduire le feu à moyen. Cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les artichauts sont légèrement brun. L'arôme doit être piquante fois les artichauts sont faites, et ils devraient apparaître tendre.

•  Laissez refroidir les artichauts et les servir avec des épices italiennes. Vous pouvez les mettre dans un plat de pâtes, salade, pizza ou les servir comme plat d'accompagnement.