Un mode de vie végétalien peut poser des problèmes, surtout si vous êtes devenu végétalien comme un adulte. Pour suivre un régime végétalien, vous devez renoncer à de nombreux aliments que vous avez mangé depuis l'enfance. Le tofu est un produit de soja polyvalent que vous pouvez transformer en presque tous les aliments, y compris les plats de confort comme les œufs brouillés. Lors de tofu bousculade, préparer et aligner vos ingrédients à côté de la cuisinière. Faire cuire le plat rapide - en environ 5 minutes ou moins. Tofu cuit devient sec et désagréable à manger.

Instructions

•  Enduire une poêle avec de l'huile de cuisson ou de spray. Émietter le tofu ferme dans la poêle et placez-le sur feu moyen-élevé. Surveiller étroitement la chaleur et de l'ajuster vers le bas si le tofu commence à dorer. Utilisez une cuillère de cuisson pour déplacer le tofu autour de la poêle pendant environ 30 secondes. Déplacement il réchauffe et aide à absorber les saveurs.

•  Mélanger dans un trait de sauce de soja, un peu de poudre d'ail et une pincée de poivre de Cayenne et la poudre de cari, tous les ingrédients au goût. L'attrait d'œufs brouillés est leur couleur jaune pâle, il faut donc ajouter une petite quantité de curcuma, une épice doux - de couleur jaune - pour rendre votre tofu bousculade ressembler œufs. Mélanger dans le curcuma jusqu'à ce qu'il soit distribué uniformément et ajouter plus dans pincées pour augmenter la couleur jaune comme vous le souhaitez.

•  Eteignez le feu et retirer la poêle du brûleur. Si la course de tofu a besoin d'humidité, ajouter un peu d'eau chaude ou de la bruine dans un peu d'huile d'olive. Beaux hacher la coriandre fraîche ou basilic et mélanger dans les herbes fraîches tandis que le tofu est encore chaud. Vous pouvez également couper en dés et mélanger les tomates, qui ajoutent une saveur fraîche et acidulée à votre tofu bousculade.

Conseils et avertissements

• Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de levure alimentaire - disponible dans les magasins d'aliments santé - à donner votre tofu scramble une saveur de fromage.
• Réchauffer les tortillas et les remplir avec du tofu brouillés et tranches d'avocat pour prendre le petit déjeuner tacos végétaliens.
• En cuisson, utiliser un langage simple, tofu soyeux, qui est à peu près aussi doux que le yaourt grec, pour remplacer les œufs. Utilisez environ une cuillère à soupe de tofu soyeux pour chaque oeuf vous remplacez. Dans les plats salés, utiliser le même ratio pour remplacer les oeufs dans les potages, les sauces et les ragoûts, mais vous pouvez utiliser un tofu légèrement plus ferme si vous le souhaitez, depuis la texture ne diminue pas la qualité de ces plats.