Quand vous pensez de tamales, envisagez-vous un bateau à vapeur plein de feuilles de maïs roulées à la main, enroulé autour de remplissage de boeuf avec un revêtement de farine de maïs? Ou voyez-vous ces tamales en conserve, vous pouvez acheter dans un magasin? Même si vous ne possédez pas un bateau à vapeur, il est possible de faire un lot de tamales maison que le goût de sortir tout droit d'un restaurant. Dans un tout petit peu, votre maison sera remplie de la délicieuse odeur de tamales mijotés dans votre four.

Instructions

•  Placer le boeuf haché dans une grande poêle et ajouter 1 tasse d'eau froide. Faire cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit complètement terminé. Assurez-vous que vous gardez suffisamment d'eau dans la poêle pour que la viande ne démarre pas de grésillement.

•  Videz l'eau de la viande dans la poêle ou un grand bol. Mettre la viande et le bouillon au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, environ une heure, puis reprendre de réfrigérateur. Ensuite, faire tremper les papiers Tamale, dans l'eau chaude pour faire rouler plus facile.

•  Ajouter suffisamment d'eau pour le bouillon pour faire 4 tasses et ajouter quatre cubes de boeuf de lingots. Ajouter la pâte de tomate, le piment et la poudre d'ail, le poivre noir et le sel dans la casserole de bouillon. Incorporer le bouillon de mélanger tous les ingrédients ensemble, puis chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le liquide est tiède.

•  Mettez la semoule dans un grand bol, puis ajouter l'huile et une tasse d'eau et remuer. La semoule de maïs doit être épais comme le beurre d'arachide. Si la farine de maïs est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

•  Prenez cinq des papiers humides et secouer l'eau. Placez sur le comptoir dans une rangée, puis étaler la pâte sur chacun des documents. Laisser 2 pouces nus sur le haut et le bas de chaque article. Ensuite, verser autant de la farce de viande que vous le souhaitez sur la semoule de maïs.

•  Rouler les papiers d'un côté à l'autre et rabattre le haut et le bas. Continuer à remplir les papiers de cette manière jusqu'à ce que la viande et la farine de maïs ont disparu.

•  Couche une grande casserole avec les tamales enveloppés, joint vers le bas, jusqu'à mi-hauteur du pot. Verser le bouillon sur les tamales, les couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heures. Si vous avez plus de tamales réalisées, faites-les cuire de la même manière que le premier lot.