De une cuisson estivale de palourdes à un crémeux chaudrée la Nouvelle-Angleterre, les palourdes ont tissé leur chemin dans les régimes alimentaires, ainsi que des traditions, de nombreux Américains. Bien que rien ne vaut le goût et la qualité des fruits de mer frais, congelés palourdes constituent un moyen pour les cuisiniers et leurs familles à profiter de palourdes quand ils le veulent, des mois après qu'ils ont été achetés. Cuisine palourdes congelées nécessite quelques mesures pour s'assurer que les fruits de mer est décongelée correctement et préparé d'une façon saine et sécuritaire.

Instructions

•  Décongeler les palourdes dans le réfrigérateur. Transférer les palourdes congelées du congélateur vers le réfrigérateur la nuit avant que vous prévoyez de les utiliser pour les laisser décongeler pendant la nuit.

•  Terminez la décongélation les palourdes sous l'eau courante. Si les palourdes ne sont pas entièrement décongelés ou vous avez oublié de les enlever du congélateur la veille, mettre les palourdes congelés dans un emballage étanche à l'eau et exécuter l'emballage scellé sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.

•  Faire cuire les palourdes décongelés selon la recette que vous utilisez.