Cuisinière grilles sont généralement grillades nervurées, visant à couvrir un ou deux brûleurs de la cuisinière. Ils permettent au chef de plats grillés préparés à l'intérieur, comme les crêtes dans la poêle soulever la nourriture à partir de la surface plane et permettent de graisse pour écouler de la viande. Alimentaire ne peut être cuit directement sur le feu lors de l'utilisation Cuisinière grilles; En conséquence, certains plats délicats tels que le porc grillé, ne peuvent pas être faites sur eux. Pour de meilleurs résultats, tenir à viandes et les légumes à cuisson rapide.

Instructions

•  Placez le poêle-gril de sécurité sur un ou des brûleurs, en fonction de sa conception. Badigeonner la surface avec une légère couche d'huile de cuisson et chauffer le gril à feu vif pendant quelques minutes.

•  Coupez tout excès de graisse de la viande crue avec un couteau pointu. Cuisinière grilles ont tendance à produire beaucoup de fumée parce qu'ils sont tellement chaud; enlever la graisse peut réduire cet effet.

•  Placez les aliments en une seule couche sur le chaud réchaud grill. Saisir le fond, le flip et faire saisir de l'autre côté. Utiliser des pinces pour manipuler la nourriture; spatules peut être difficile de travailler avec sur la cuisinière grilles et peuvent rayer leurs surfaces antiadhésives.

•  Baisser le feu à une cuisine moyen-élevé à température moyenne et continuer, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que la nourriture a atteint la température interne désirée. Ne laissez pas la nourriture à cuire d'un côté pendant quelques minutes à la fois comme vous le feriez avec un grill traditionnel; Cuisinière grilles émettent trop de chaleur et brûleront les articles.

•  Éteignez les brûleurs. Laissez le poêle-gril de refroidir complètement avant de le retirer. Essuyez la grille avec un chiffon doux et humide jusqu'à ce que propre. Ne pas mettre Cuisinière grilles au lave-vaisselle ou utiliser de laine d'acier sur leurs surfaces.