December 26
Les barbecues au gaz sont un des moyens les plus pratiques pour cuisiner à l'extérieur. Avec boutons à tourner grilles ON ou OFF et une source rapide de la chaleur, les barbecues à gaz sont à la fois plus rapide et plus respectueux de l'environnement que leurs composants de charbon de bois. Weber, un producteur bien connu de grilles, dispose de plusieurs modèles de barbecues à gaz disponibles; vous pouvez utiliser un gril à gaz Weber pour cuisiner de la bonne cuisine.
• Préparer le gril. Ouvrez le couvercle du barbecue et préparer la grille; si le barbecue Weber est flambant neuf, assurez-vous que toutes les pièces sont à leur place selon les instructions du fabricant. Si la grille a été utilisée, nettoyer la grille de l'excès de nourriture ou de jus brûlées en frottant avec une brosse à grill. Une fois que la grille est nettoyée, positionner loin du côté d'un bâtiment ou d'autres structures inflammables dans le cas d'une poussée. Vaporiser la surface avec un aérosol de cuisson ou frotter avec un chiffon trempé dans de l'huile d'olive pour empêcher le collage.
• Préchauffer le gril. Assurez-vous que le réservoir de propane ou le tube est bien connecté à l'appareil de cuisson. Avec tous les boutons en position "off", activer le propane. Une fois que le propane est fluide, réglez le gril: vous devriez sentir le gaz à ce stade. Appuyez sur l'interrupteur d'allumage sur votre barbecue Weber à plusieurs reprises pour allumer le barbecue; il doit allumer après trois à cinq essais. Si elle ne le fait pas, allumez avec une allumette. Une fois le gril est allumé, allumez tous les brûleurs souhaités et fermez le couvercle. Laissez le préchauffage du gril pendant environ 15 minutes.
• Ajouter la nourriture. Placez vos aliments sur le gril, portant aliments qui prennent moins de temps à cuire où il ya moins de chaleur directe. Assister à la nourriture pour le processus de cuisson ensemble, et ne pas laisser le gril pendant plus de quelques minutes à la fois. Vérifiez la nourriture fréquemment, tournant comme nécessaire pour assurer une cuisson. Ne laissez pas la consommation de nourriture; si l'extérieur de la viande brunit ou de brûlure plus vite que l'intérieur est la cuisson, envisager une réduction de la chaleur et de fermer le couvercle pour permettre l'accumulation de chaleur à l'intérieur de la grille. Une fois que la nourriture est terminée, retirez-le de la grille.
• Tournez le gril hors tension. Immédiatement après le retrait de la nourriture, tournez le bouton de votre barbecue Weber à «off». Laissez refroidir pendant 30 à 60 minutes. Badigeonner avec une brosse en, fermer la grille et le retourner à son emplacement de stockage.