Le Big Green Egg est un fumeur de bois très populaire qui peut également être utilisé pour le gril. Il est connu pour sa facilité d'utilisation et polyvalence avec différents types de cuisson. La clé principale de son succès est la possibilité de contrôler facilement et contrôler la température, ainsi qu'une grande variété de gammes de températures. Les gens peuvent utiliser le Big Green Egg pour tout, de saisir des steaks à fumer lentement les aliments à des températures très basses.

Instructions

•  Mettez charbon forfaitaire dans le foyer de la Green Egg et provoquer un incendie. La société qui vend le Green Egg vend aussi cire et la sciure de bois allume-feu paraffine particulières qui rendent plus facile d'allumer un feu. Vous pouvez utiliser une allumette ou un briquet pour allumer les allume-feu. Vous pouvez également acheter un allume-feu électrique pour votre Big Green Egg.

•  Fermez l'oeuf et de suivre la lecture de la température sur le couvercle. Ouvrez les amortisseurs plus large pour augmenter la température et les fermer à l'abaisser. Pour saisir les aliments, la température doit être supérieure à 600 degrés Fahrenheit; pour fumeur, la température doit être d'environ 275 degrés. Certains aliments, tels que des morceaux entiers de poulet, ont besoin de températures autour de 350 degrés.

•  Placez vos aliments dans la grille. Certains aliments, comme les steaks, sont cuits directement sur la surface. D'autres aliments doivent être cuits à l'un des accessoires qui permettent de chaleur indirect, tel que le dispositif de réglage de la plaque, ou la pierre de cuisson.

•  Fermez le gril et faire cuire vos aliments pour le montant exact de temps. Contrairement à de nombreux autres grilles, le Big Green Egg est toujours fermé pendant la cuisson.

Le temps de cuisson varie en fonction de la nourriture et de la recette. Certains aliments, comme les steaks, peuvent cuire dans aussi peu que 5 minutes à certains réglages de chaleur. Dans d'autres cas, les aliments peuvent avoir besoin pour cuisiner pendant plusieurs heures. Vous pourriez avoir à ouvrir l'oeuf à certains points de transformer les viandes de sorte que tout est cuit de façon uniforme.

•  Retirez les aliments de l'oeuf, puis éteindre le feu en fermant l'oeuf et de fermer les volets afin que l'air ne puisse pénétrer à l'intérieur.