Le chou est un ingrédient polyvalent et chaleureux pour de nombreux repas. Rouleaux de chou farcies sont des friandises salées qui peuvent être servis à l'apéritif avec des légumes sautés et de riz ou en entrée avec diverses trempettes. Pour les rouleaux de chou végétariens, le tofu ou tempeh utiliser à base de soja comme un substitut à la viande de bœuf ou de volaille qui est traditionnellement utilisé. D'autres options sont des haricots ou des arachides hachées. Ce plat d'inspiration asiatique est sûr de satisfaire même les palais les plus omnivores.

Instructions

•  Mélanger le riz blanc 1/2 tasse d'eau 1 tasse de bouillon de légumes ou dans un cuiseur à riz. Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, apporter de l'eau ou du bouillon à ébullition. Incorporer le riz, couvrir et inférieure au point d'ébullition. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau est absorbée. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis gonfler avec une fourchette.

•  Feuilles larme de la tête de chou et rinçage. Couverture laisse avec de l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner avec le sel ou le poivre comme vous le souhaitez. Souche dans une passoire. Laissez les feuilles de chou farcies à refroidir un peu avant de manipuler.

•  Sautee le reste des ingrédients à feu vif pendant cinq à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les oignons commencent à clarifier. Videz l'excès d'huile et laisser refroidir un peu. Mélanger le riz cuit.

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat de hauts murs cuisson.

•  Verser 1/4 tasse mélange sauté dans une feuille de chou. Rouler la longueur du chou et rentrer dans les extrémités. Placez le côté rouleaux de chou de couture vers le bas dans la feuille de cuisson. Répétez jusqu'à ce que vous utilisez tout le mélange. Placez le plat de cuisson dans le four et faire cuire pendant 15 à 20 minutes. Servir immédiatement avec teriyaki ou sauces aigres-douces.