Selon la National Oceanic and Atmospheric Administration, le Crabe Royal, connu populairement comme crabe royal d'Alaska, se trouve principalement dans la région de la baie de Bristol en Alaska. Ce crustacé est une délicatesse, en partie à cause du danger pour les pêcheurs lors de la récolte. Ils sont assez grandes, et les mâles peuvent atteindre de 4 à 9 livres avec une portée jambe aussi large que 5 à 6 pieds. La viande de jambe douce est délicieuse avec un simple sauce de beurre et de l'ail.

Instructions

•  Remplir une grande marmite avec une petite quantité d'eau, ajouter le sel et placez un panier à vapeur sur l'eau, assurer l'eau ne répond pas tout à fait le fond du panier.

•  Placez la casserole sur la cuisinière pour faire bouillir.

•  Ajouter les pattes de crabe à la casserole, couvrir et cuire à la vapeur pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que vous pouvez sentir la chair de crabe cuite.

•  Placez les bâtons de beurre et l'ail dans une casserole et faire fondre le beurre. Cuire pendant environ 2 minutes après son fondu, ou jusqu'à ce que l'ail devient mou.

•  Verser un peu du mélange de beurre d'ail dans un petit bol.

•  Pattes de crabe cuites enlevés et cisailles utilisation de cuisine pour couper une fente dans les coquilles d'extraire facilement la viande avec une petite fourchette.

•  Tremper la viande de jambe dans la sauce au beurre.

Conseils et avertissements

• Pour une torsion sur la recette ci-dessus, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe. de Old Bay assaisonnement à l'eau avant la cuisson les jambes.
• Crabe Royal est une excellente source de protéines.
• Jambes de crabe royal peut aussi être grillés ou cuits au four.