Ragoût de poulet et riz est un intime, de remplissage en forme de nourriture de confort pour tout moment de l'année. Faire le plat est simple et facile à suivre, et peut être préparé rapidement. Vous pouvez mettre une touche de style Louisiane sur cette ancienne repas en ajoutant les poivrons et les oignons. Pour une version plus riche en fibres, utiliser du riz brun au lieu du riz blanc.

Instructions

•  Rincer les morceaux de poulet dans de l'eau et éponger avec du papier absorbant.

•  Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole ou une grande poêle. Faire revenir les morceaux de poulet de tous les côtés.

•  Ajouter le poivron et les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

•  Saupoudrer la farine dans la poêle et enrober le poulet et les légumes. Laisser le poulet à dorer pendant cinq minutes.

•  Ajouter l'ail, le sel et le poivre.

•  Ajouter le bouillon de poulet et l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter. Couvrir la casserole et laisser mijoter le poulet pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

•  Servir le poulet et la sauce sur le riz.

Conseils et avertissements

• Ajoutez quelques traits de sauce chaude pour plus de saveur.