Comment faire cuire Ragoût de poisson

September 5

Ragoût de poissons ajoute l'assaisonnement savoureux dans une sauce légère, parfait pour servir avec du riz. Alors que le poisson ragoût peut sembler démodé en Amérique du Nord, le ragoût de poisson est un aliment de base dans les Caraïbes et la Méditerranée, et les saveurs sont tout sauf indigeste. Et, contrairement à la viande à bouillir, ce qui nécessite souvent une longue mijoter pour adoucir les coupes difficiles, ragoût de poisson est à ajouter de la saveur et ne prend pas plus de temps que la cuisson ou la friture. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson que vous voulez, mais la plupart des recettes appeler pour les poissons blancs floconneux, comme la morue, le tilapia ou le brochet.

Instructions

•  Chauffer 1 c. d'huile d'olive dans le fond de la cocotte à feu moyen.

•  Ajouter l'oignon haché, le poivre et l'ail dans la casserole et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ce qui devrait prendre environ cinq minutes.

•  Incorporer la boîte de tomates dans la casserole. Ajouter les herbes et le jus de citron. Si désiré, ajouter les flocons de piment et le sel au goût. Laisser mijoter pendant cinq minutes.

•  Ajouter le poisson dans la casserole et remuer délicatement. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant huit à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défait quand délicatement ratissé avec une fourchette.


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