February 2
Cuisiner sans peau des poitrines de poulet dans les résultats de feuilles dans un plat juteux avec peu ou pas de matières grasses. Les joints de feuilles en propre jus du poulet, qui sont sujettes au dessèchement au four ou sur le gril. Le film retient aussi efficacement la chaleur, ce qui réduit la quantité de temps nécessaire cuisson lorsque vous êtes cuire ou griller le poulet et l'imprégnant de saveurs. Feuille qui facilite le nettoyage un jeu d'enfant, trop. Plié correctement, vos paquets de feuilles ne fuient pas, ce qui signifie que vous n'aurez pas de plaques de cuisson à laver.
• Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Si griller les poitrines de poulet dans du papier, réglez le gril à feu moyen-élevé.
• Placer les poitrines de poulet sur une planche à découper et rogner l'excès de graisse avec un couteau pointu. Tirez feuille du rouleau jusqu'à ce que vous avez un morceau qui est assez grand pour envelopper le poulet. Huiler légèrement la feuille avec un aérosol de cuisson.
• Placez le poulet garni dans le centre de la feuille de papier. Ajoutez à cela avec une noix de beurre, badigeonner d'huile d'olive pour la saveur supplémentaire ou tout simplement poser quelques tranches de citron sur le dessus pour une touche d'agrumes. Saupoudrer le poulet avec vos assaisonnements préférés et couvrir avec une légère couche de salsa, sauce marinara ou de fromage râpé si désiré.
• Tirez sur les côtés de la feuille de papier vers le haut et rabattre le haut deux fois. Replier les extrémités une couple de fois pour sceller le paquet, mais ne pas plier trop serré. Vous souhaitez laisser un espace à l'intérieur pour la chaleur de circuler correctement.
• Cuire désossées et sans peau sein de 20 à 25 minutes ou couvrir et griller pendant environ 10 minutes. Si vous faites cuire sans la peau du sein qui n'a pas été désossé, faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou couvrir et griller pendant environ 20 minutes, en retournant le paquet de feuille sur la moitié du temps de cuisson.
• Déballer le paquet de feuille soigneusement et vérifier la cuisson du poulet pour. Il a fait quand il n'est plus rose au centre et la partie la plus épaisse de la poitrine enregistre au moins 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée. Si le poulet n'est pas encore fait, remettez-le dans le four ou sur le gril couvert et revérifier toutes les cinq minutes.