May 31
Quand il vient aux champignons, il ne peut pas faire plus grand que le champignon portobello. Ce champignon géant a une texture charnue qui le rend idéal pour l'utiliser comme un remplacement pour la viande dans de nombreuses recettes, et aussi dans le cadre d'un plat végétarien copieux. Une façon populaire de se préparer portobellos est de les farcir avec une viande ou d'un mélange végétarien. Saucisse et la chapelure sont plus farces traditionnelles de champignons portobello, mais de nombreuses variétés de champignons farcis d'autres légumes.
• Rincer le champignon portobello sous l'eau froide et épongez avec une serviette en papier.
• Grattez les branchies de la face inférieure des têtes de champignons et coupez les tiges. Ceci est où la farce va aller.
• Préparer votre farce choisie pour les champignons. Vous pouvez placer à peu près n'importe quel aliment semisoft dans les champignons, y compris les viandes hachées, des saucisses, des céréales comme le riz et le quinoa, les légumes comme les épinards et les poivrons, et tout le fromage que vous préférez. Assaisonner et faire cuire des viandes et des légumes sauteuses pour les ramollir.
• Arroser d'huile d'olive à l'intérieur d'un plat allant au four de la couche de fond et placer les champignons portobello dans la poêle avec la face inférieure vers le haut.
• Verser le mélange de farce que vous avez créé uniformément dans les champignons portobello de sorte qu'il est légèrement débordant. Top avec vous fromage préféré si vous le souhaitez.
• Baked Les champignons farcis au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 25 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la farce soit légèrement doré.