côtes de porc champêtres bon goût sur le barbecue, mais lors de l'utilisation d'un gril à charbon de bois, un peu de préparation est nécessaire pour veiller à ce qu'ils soient bien cuits. En effet, la température ne peut pas être commandé manuellement sur ces grilles. Côtes de porc peuvent être assaisonnés à "style campagnard" avec une variété de sauces, y compris les marinades pour barbecue maison ainsi que des préparations commerciales. Sauce BBQ maison n'est pas essentiel à de grandes dégustations côtes de porc de style champêtre; une sauce barbecue de haute qualité et de la combinaison de l'assaisonnement sera plus que suffisant pour atteindre barbecue charbon bonté.

Instructions

Indications cuisine

•  Préchauffer le four à 325 ° F. Assaisonner les nervures avec le frottement sec. Frottement sec peut être acheté dans un supermarché ou fait maison avec une combinaison d'épices. Pour faire votre propre frotter à sec, mélanger les ingrédients dans un bol et mélanger. Cela devrait être suffisant pour couvrir frotter à sec deux côtes. Répéter au besoin, en fonction de la quantité de côtes. Prenez chaque nervure dans votre main et littéralement frotter le mélange sur les deux côtés des côtes avec vos mains.

•  Déposer les côtes levées chevronnés dans une rôtissoire, couvrir de papier d'aluminium et les placer dans le four préchauffé. Cuire pendant 1 heure à 325 ° F.

•  Préparer le gril de charbon de bois. Disposez les briquettes de charbon de bois en forme de pyramide; utiliser assez pour remplir la totalité du lit de la grille. Pressez briquet sur le charbon de bois et avec une allumette. Attendez jusqu'à ce que la grille est le tabagisme et atteint la température de cuisson. Le gril est prêt pour la cuisson quand les charbons commence à virer à l'orange par endroits.

•  Placer la sauce barbecue dans un bol d'arroser les nervures de style campagnard. Badigeonner les deux côtés des nervures avant de passer sur le gril. Faire griller les côtes pendant 30 minutes, en les retournant à intervalles de 5 minutes avec des pinces. Badigeonner les côtes chaque fois que vous les tournez.

•  Retirer les côtes de porc de style champêtre de la grille et badigeonner 1 dernière fois avec la sauce barbecue avant de servir.

Conseils et avertissements

• Compléter vos côtes de porc de style champêtre avec un côté de salade de chou ou fèves au lard pour terminer le repas.
• Gardez un oeil sur les côtes comme vous les faites cuire et ne pas oublier de les transformer fréquemment pour éviter les brûlures.