March 6
pain de Challah est un pain juif à base de pâte de levure oeuf. Il est un peu sucré lors de la cuisson et est habituellement servi pour le sabbat et autres jours fériés. Vous tresse avant qu'il ne soit cuit pour créer une apparence en forme de boudin. La cuisson du pain challah peut être amusant, et il est une recette assez facile à faire. Cependant, vous avez besoin des ingrédients et des techniques spécifiques pour cette recette.
• Assurez-vous que vous avez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Vous aurez aussi besoin de garder tous ces ingrédients à la température ambiante.
• Mélanger le sucre, l'eau chaude et la levure dans un petit bol. Permettre à chaque ingrédient un peu de temps à se dissoudre et se mélangent. On agite le mélange de sorte qu'il n'y a pas de touffes reste dans le mélange.
• Tamiser la farine avec le sel et le mettre de côté. Mélanger l'huile et trois œufs dans un grand bol. Incorporer le mélange de levure active.
• Ajouter la farine peu à peu à faire la pâte molle. Prenez le mélange et le mettre sur une planche à découper. Pétrir la pâte avec vos mains pendant 10 à 15 minutes.
• Placez la pâte dans un bol moyen légèrement huilé et couvrir. Laisser lever la pâte pendant une heure et placez-le à la température ambiante. Ensuite, prendre la pâte et appuyer vers le bas, pétrir légèrement. Diviser la pâte en six montants différents et puis rouler chaque portion dans un long morceau de 18 pouces.
• Mettez les six morceaux sur une planche et pincer les extrémités des brins de pâte. Commencer à tresser les pièces et plier la fin en dessous. Ne tirez pas sur la pâte trop sinon il ne sera pas avoir l'air de tresse à la fin.
• Laisser le pain à cuire au four pendant 45 minutes et ensuite utiliser votre dernier jaune d'oeuf, le sel et l'eau pour laver le pain. Ce lavage donnera le pain un oeil de bronze lumière. Cuire le pain pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que son tour une belle couleur dorée.