March 7
Rien ne rend une recette meilleur goût que les nouilles aux oeufs fraîches faites maison. nouilles aux œufs sont faciles à faire. Recettes appellent à une pâte à base de farine norme, les oeufs et le beurre. Si vous aimez les pâtes tricolores, vous pouvez diviser la pâte en trois et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour les différents lots de pâte.
• Incorporer la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter l'œuf, le lait et le beurre battu. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse-environ 5 minutes. Laisser reposer dans un bol pendant 10 minutes.
• Fariner une surface lisse. Si vous avez de marbre ou de comptoirs en granit, c'est la surface parfaite. Abaisser la pâte à 1/4 pouce thickness.To rouler la pâte uniformément, enrouler la bande de masquage autour des extrémités de votre rouleau à pâtisserie à l'épaisseur souhaitée. Gardez votre rouleau à pâtisserie farinée comme nécessaire pour empêcher le collage.
• Roulez la pâte comme si vous faisiez un gâteau roulé. Couper le rouleau en tranches de 1 pouce. Déroulez chaque bande et laisser l'air de la pâte sèche.
• Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Servir avec votre plat préféré. Donne environ 4 portions.