Lorsque la fabrication de produits de boulangerie pour un régime diabétique, vous devez limiter le sucre et les hydrates de carbone. Blueberry muffins ont sucre en eux naturellement en raison de sucre dans les baies, il est donc préférable d'utiliser une recette sans sucre ajouté. Vous pouvez remplacer le sucre dans la plupart des recettes de produits de boulangerie avec un substitut de sucre comme le sucralose, l'aspartame ou la stévia.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés. Mettre un papier de muffin dans chaque tasse d'un moule à muffins.

•  Mélanger la margarine et votre choix de substitut de sucre dans un grand bol à mélanger. Crème les deux ingrédients ensemble avec une spatule.

•  Utilisez fouet à battre lentement les blancs d'œufs, la vanille, le lait et yogourt sans gras dans la margarine et le sucre substitut mélange.

•  Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé. Tamiser les ingrédients avec un tamis à la main jusqu'à ce qu'ils soient entièrement combinés.

•  Mélanger les ingrédients humides et secs ensemble dans un bol. Utilisez un mélangeur pour s'assurer que les ingrédients soient bien mélangés-.

•  Verser la pâte dans le muffin aux bleuets les papiers à muffins. Remplir chacune d'environ deux tiers de la voie.

•  Cuire les muffins aux myrtilles pour 20 à 25 minutes. Lorsque vous avez terminé, un cure-dent doit entrer et sortir du centre d'un muffin et rester propre. Muffins vais regarder bouffer et de couleur brun doré.