Pain de maïs est un aliment nouveau monde parce qu'il a un patrimoine culinaire d'Europe du Nord. L'histoire montre que les nouveaux colons ont dû «faire avec» l'aide de farine de maïs au sol quand blé entier moulu était en pénurie. Qu'ont-ils fait? Ils ont fait de pain de maïs. Maïs à grains entiers pain est un choix plus sain pour un amidon servi avec le dîner en comparaison au pain blanc ou rouleaux.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés. Vaporiser de 8 pouces plat carré ou poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou de la graisse de beurre. Mettez de côté.
Dans un grand bol, mélanger 1-1 / 2 tasse de grains entiers de farine de maïs, 1-1 / 2 tasse de farine de blé entier, 2-1 / 2 cuillères à café de poudre à pâte, 1/4 cuillère à café de paprika,
3 cuillères à soupe de miel. Utilisez un fouet ou une spatule pour mélanger.

•  Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients: 1-1 / 2 tasse de babeurre faible en gras, 1/4 tasse d'huile de canola et deux œufs bien battus. Verser ce mélange dans le grand bol d'ingrédients secs. Mélangez bien.

•  Versez le grain de maïs pain pâte dans le plat de 8 pouces carré cuisson ou moule graissé. Cuire au four pendant 25 minutes à 400 degrés four préchauffé. Retirer du four. Couper en carrés et servir. Cette recette de pain de maïs devrait faire 8 - 9 portions.

Conseils et avertissements

• Tout le pain de maïs-grain a un goût délicieux avec une nervure de rechange plat dîner barbecue.
• Pain de maïs-grain peut être servi avec le petit déjeuner. pain de réchauffage dans un four à basse température s'est ensuite propagée avec du beurre.