November 17
Petites pommes de terre rouges sont un aliment polyvalent. Ils peuvent être la troisième partie d'un repas de crevettes cuites avec du maïs ou ils peuvent être rôties au romarin pour ancrer un filet mignon. Faites-leur un apéritif en ajoutant un peu de crème et lardons acides. Ils sont la pomme de terre idéal pour faire des frites maison pour le petit déjeuner ou les pommes de terre au gratin pour le souper.
• Pour rôtir: Préchauffer le four à 400-degrés Fahrenheit.
Pour ébullition: Complétez la sauce pan trois quarts avec de l'eau et porter à ébullition.
• Pour rôtir: Laver les pommes de terre à fond à l'eau courante. Une éponge de lavage est idéal pour cette tâche, depuis son côté rugueux peut fournir une certaine friction pour aider à nettoyer la surface irrégulière de la peau de la pomme de terre.
Pour ébullition: Peler les pommes de terre. Retirez toutes les taches sombres sur la pomme de terre après épluchage.
• Pour rôtir: Couper les pommes de terre en quartiers. Mettez-les dans la casserole 13 par 9 pouces, verser l'huile sur le dessus des pommes de terre et ajouter les épices ou des herbes de votre choix.
Pour ébullition: Mettez les pommes de terre dans la casserole d'eau bouillante.
• Placer les pommes de terre dans le four préchauffé.
Après 10 minutes, réduire la chaleur du four à 350 degrés Fahrenheit. Si vous faites bouillir les pommes de terre, réduire le feu à moyen.
Après 25 minutes, tester les pommes de terre pour la cuisson en enfonçant une fourchette dans un ou deux. Si cela est fait, les pommes de terre seront glisser la fourche sans avertissement.
• Lorsque les pommes de terre soient, terminer leur préparation par saisie-arrêt, écraser, trancher ou de les faire frire comme requis par votre recette. Servir chaud.