October 21
Vous n'avez pas besoin d'être un chef pour cuisiner les moules correctement. Les cuisiniers préparent et font cuire les moules dans leur coquille. Moules nécessitent peu de temps de cuisson. Le liquide de vous la vapeur les moules en altère le goût. Par exemple, si on les moules cuits à la vapeur dans un vin blanc, la viande absorbe une partie de la saveur des vins. Vous pouvez ajouter des assaisonnements au liquide, aussi. Saupoudrer la poudre d'ail dans l'eau donnera les moules une légère saveur, non accablante.
• Tourner un robinet. Tenez le moule sous l'eau avec un léger angle vers le bas.
• Frotter la coquille de la moule pendant 20 secondes pour décoller la saleté, des excroissances et autres débris. Retirez-le de l'eau.
• Dunk le moule dans un seau d'eau salée deux ou trois rinçages fois.Cette en toute sécurité le grain à l'intérieur de la moule.
• Verser une tasse de vin blanc ou deux tasses d'eau à l'intérieur d'une casserole. Placez la casserole sur un brûleur de cuisinière et allumer le brûleur à feu moyen-élevé. Ajouter à une tsp.of des assaisonnements si vous utilisez de l'eau.
• Réglez le filtre sur le dessus de la casserole. Placer les moules à l'intérieur de la crépine.
• Retirer le tamis de la casserole après les coquilles fissure ouverte.
• Ouvrez les coquilles. Servir les moules à l'intérieur des coquilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements à la viande et les faire cuire pendant trois à cinq minutes supplémentaires à 350 degrés Fahrenheit.