Les fours solaires sont plus que juste une nouveauté à l'extérieur. En fait, certains aliments cuisent mieux dans un four solaire que dans un four conventionnel. Aliments qui doivent être longue, la chaleur lente - des patates douces, des coupes plus sévères de la viande, tout ce que vous mettriez dans une mijoteuse - font tout mieux dans un four solaire. Haricots cuisent aussi mieux dans un four solaire que sur la cuisinière. Ils tiennent leur meilleure forme, et la cuisson lente fait ressortir leur saveur. Le secret de bons haricots cuits solaires est leur commence la veille au soir.

Instructions

•  Rincez les haricots. Choisissez travers eux et jeter celles qui sont froissé ou décolorée. Retirez tous les objets étrangers, tels que des pierres ou de la paille.

•  Mettez les haricots dans la casserole et ajouter l'eau. Pour ce faire, la nuit avant de faire cuire les haricots. Couvrir la casserole.

•  Placez le pot dans le four solaire. Pointez le four de sorte que le soleil va frapper directement de 9 à 10 heures le lendemain. Laissez reposer toute la nuit.

•  Ouvrez le four à midi le lendemain. Vérifiez les haricots. Ils devraient être faites. Si elles ne sont pas, déplacer le four solaire à point le soleil et leur donner un peu plus de temps.

•  Retirez les haricots du four quand elles sont faites. Saler au goût et laisser refroidir dans la casserole dans l'eau de cuisson. Les refroidir dans l'eau de cuisson avant de les drainer produit plus tendre haricot.

Conseils et avertissements

• Cette recette prend un four solaire avec un niveau de chaleur mijoteuse. Si votre four est en mesure d'obtenir jusqu'à 350 degrés Fahrenheit ou plus, vous pourriez avoir besoin de prendre les haricots plus tôt.
• Le four solaire est destiné le soleil quand l'ombre d'un crayon tenue le long d'un bord tombe vers l'arrière le long du bord.
• Visant le four solaire à 10 heures signifie que les haricots chauffent lentement dans le soleil du matin indirecte, cuisent plus rapidement à 10 heures en plein soleil, puis laisser mijoter à une température inférieure à soleil indirecte pour obtenir tendres.
• Cuisiner les haricots avec le fenouil, le gingembre, ou kombu fera plus digestes.
• Une fois les haricots sont effectuées, vous pouvez les manger tel quel, les utiliser dans une recette, ou congelez-les dans des bocaux pinte à utiliser à la place des haricots en conserve.
• Ne pas saler les haricots avant qu'ils ne soient complètement cuits. Ils ont tendance à être difficile si vous faites.