Un pot de haricots et pain de maïs sur une froide nuit d'hiver est juste la chose. Puisque le travail de nombreuses personnes aujourd'hui et ne pas avoir le temps de faire cuire les haricots de façon traditionnelle --- --- toute la journée à l'aide d'un autocuiseur est un moyen pratique et rapide pour profiter de haricots cuisinés à la maison. autocuiseurs cuire les haricots et autres aliments sous haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson de manière significative.

Instructions

•  Inspectez les haricots secs et de supprimer tous les cailloux, mottes de terre ou des haricots mauvais aspect. Rincez les haricots bien et les faire tremper dans l'eau pendant au moins six heures. Si vous êtes le trempage 1 tasse de haricots, utiliser 3 tasses d'eau pour tremper. Les grains vont absorber l'eau et de réduire le temps de cuisson.

•  Ajouter 3 tasses d'eau douce à l'autocuiseur. Égoutter les haricots et ajouter les haricots égouttés à la cocotte-minute; jeter l'eau de trempage. Ajouter les assaisonnements restants aux haricots.

•  Placer le couvercle sur l'autocuiseur selon les instructions du fabricant. Tous les autocuiseurs fonctionnent un peu différemment, alors assurez-vous de suivre les instructions sur votre autocuiseur.

•  Amener la pression cuisinière jusqu'à 10 livres de pression et faire cuire les haricots 10 à 16 minutes, ou faites-les cuire 5 à 8 minutes à 15 livres de pression.

•  Retirer l'autocuiseur du brûleur et laisser tomber la pression à l'intérieur de la cuisinière. Ne pas retirer le régulateur en haut de la cocotte-minute avant qu'il cesse de bascule. Cet indicateur est le pour vous laisser savoir quand la pression a baissé suffisamment pour ouvrir l'autocuiseur.

•  Retirez le couvercle de la cocotte et servir les haricots. Si elles ne sont pas doux, ou vous ne pouvez pas déguster les assaisonnements très bien, placez la cocotte sur le feu et poursuivre la cuisson des haricots sans couvercle pendant environ 15 à 20 minutes.