Comment faire cuire les haricots canneberges séchées

July 1

Comment faire cuire les haricots canneberges séchées

Haricots canneberge, aussi connu comme les haricots borlotti, sont de couleur blanche ou crème et disposent canneberge visuellement attrayant marques rouges. Les haricots doux goût ont un goût de noisette. Vous pouvez ajouter les haricots copieux pour une variété de vos recettes préférées, y compris les soupes et les ragoûts. Haricots canneberges cuites seront également ajouter de la couleur à vos salades. Utilisez les haricots d'ajouter des protéines à des repas végétariens ainsi. Préparer les haricots tout simplement sur votre cuisinière, mais être conscients qu'ils peuvent perdre une partie de leur couleur de signature au cours du processus de cuisson.

Instructions

•  Répartir les haricots canneberges sur un torchon propre et les trier. Retirez et jetez les haricots ou les débris ratatinés comme de petites pierres.

•  Transférer les haricots dans un grand bol et les couvrir avec de l'eau. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Faire tremper les haricots dans votre réfrigérateur pendant huit heures.

•  Égoutter les haricots dans une passoire sur votre évier. Transférer les haricots trempés dans une grande casserole. Ajouter de l'eau dans un rapport de 1 tasse de haricots à 3 tasses d'eau. Apportez les haricots à ébullition à feu vif pendant 15 minutes.

•  Réduire la température à "moyen-doux" et couvrir la casserole. Laisser mijoter les haricots pendant trois heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Attention à ne pas trop cuire les haricots car elles deviendront pâteux. Incorporer les grains de temps en temps pendant le processus de cuisson.


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