September 8
Il est facile de manger sainement quand vous savez comment faire cuire sain. Essayez un filet de saumon frais d'appel d'offres de l'épicerie surmonté d'une sauce à l'aneth piquant. Il est facile à préparer et très bon pour vous!
• Tous les épiciers suppriment pas la peau du filet de saumon avant de le vendre. Personnellement, je préfère mon poisson sans la peau alors voici la meilleure façon de l'enlever.
• Vaporiser légèrement une poêle avec de l'huile d'olive pulvérisation. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et placer le côté de la peau de filet de poisson dans la poêle chaude. La peau est immédiatement retirer les côtés. Laissez cuire le filet au repos pendant environ une minute - pas plus!
• Soulevez délicatement le filet avec une spatule et posez-le côté peau vers le haut sur une plaque. Vous devriez être capable de soulever la peau en une seule pièce avec un couteau et juste fouettez loin, les échelles et tous!
• Laissez le poêle refroidir un peu jusqu'à ce que ce n'est pas trop chaude au toucher. Essuyer la poêle avec une serviette en papier propre et ajouter une nouvelle couche d'huile d'olive pulvérisation.
• Remettez la casserole sur un feu moyen et mettez votre filet de saumon sans peau dans la poêle. Parsemer le dessus le filet avec une cuillère à café de l'aneth. Ajouter un couvercle et laissez cuire le poisson pendant environ cinq minutes, selon l'épaisseur.
• Mettez le filet de l'autre côté, saupoudrer avec un autre tableau de bord de l'aneth et le couvercle avec un couvercle. Après cinq minutes, vérifier la cuisson avec une fourchette. Un filet doucement mais complètement cuire le saumon sera tendre et séparer facilement.