September 7
Le saumon est relativement facile à préparer, cependant, il ya quelques erreurs courantes que les cuisiniers font lors de la préparation de cette bonne santé, le poisson savoureux. Enlever la peau avant la cuisson est une erreur qui peut faire la différence entre bien formé, bien cuite, la viande savoureuse et une catastrophe trop cuit. Laissez la peau sur votre saumon la prochaine fois que vous faites cuire, griller ou frire pan et il va retenir plus d'humidité et la saveur.
• Placez vos filets de saumon dans un plat peu profond, côté peau vers le bas.
• Utilisez un fouet pour mélanger 2 cuillères à soupe de sauce de soja, le jus d'un citron vert, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de gingembre écrasé et 1 cuillère à café d'ail haché dans un bol de taille moyenne.
• Verser la marinade sur le poisson et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Retournez le poisson une fois pour bien enrober.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
• Placez le côté de la peau de poisson vers le bas sur la plaque de cuisson.
• Réglez le four à broil et placer une grille du four juste sous le gril.
• Faire griller le poisson pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit près de fait.
• Étaler une tasse de morceaux de mangue sur le saumon mi-cuit et faire griller pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la mangue commence à dorer.
• Vérifier la cuisson. Il est cuit lorsque la partie la plus charnue des flocons de saumon facilement à la fourchette. Retirez la feuille du four et servir le poisson chaud.