En dépit de leur salubrité, les choux de Bruxelles ne sont pas connus pour leur popularité auprès des enfants - selon Slate.com, une enquête menée en 2008 par Heinz montre que les choux de Bruxelles sont l'un des légumes les plus détestés chez les enfants américains. Cela peut ne pas être sans juste cause. Si les choux de Bruxelles sont préparés de manière incorrecte ou consommés hors saison, ils ne peuvent pas aussi bon goût. Toutefois, si préparé de la bonne façon, vos enfants vont en profiter. Heureusement pour préparer ce légume pour les enfants, le plus simple est souvent la meilleure façon.

Instructions

Grillé

•  Préchauffez votre four à 375 F.

•  Couper les fonds de vos choux de Bruxelles et de décoller les feuilles extérieures. Couper les choux en deux et les rincer à l'eau froide.

•  Les jeter dans un grand bol à mélanger. Pour tous les deux tasses de choux, ajouter une cuillère à soupe. d'huile d'olive. Mélanger les germes dans l'huile, en les enrobant.

•  Étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer les choux avec du poivre noir et le sel de mer. Rôtir pendant 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils grillent uniformément.

Sauté

•  Couper les fonds de vos choux de Bruxelles et de décoller les feuilles extérieures. Couper les choux en deux et les rincer à l'eau froide.

•  Coupez vos choux en fines tranches.

•  Faire fondre un bloc de beurre dans une casserole à feu moyen, le revêtement de la casserole. Dump vos choux dans la poêle et faire revenir les sur le feu jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur vert vif et commencent à brunir sur les bords.

•  Scoop vos choux dans un plat de service. Coupez un citron en deux et presser le jus sur les choux cuits. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Acheter Bruxelles frais choux au lieu de surgelés - des surgelés ont tendance à être plus amer.
• Choux de Bruxelles sont les meilleurs autour automne et début d'hiver.