Un four à convection a des fans qui circulent l'air chaud en plus de la chaleur rayonnante d'habitude trouvé dans un four traditionnel. Ils sont couramment utilisés dans le commerce, mais les propriétaires les achètent souvent ainsi. Les fours à convection sont souvent un peu plus petit qu'un four ordinaire. Certains fours à usage domestique combinent un four traditionnel et micro-ondes à convection donner le cuisinier d'un large nombre de cuisiner et options de cuisson. Les aliments congelés sont cuits dans un four à convection avec des techniques similaires à un four traditionnel.

Instructions

•  Préchauffer le four. Vérifiez la température de cuisson recommandée sur l'emballage des aliments surgelés et l'abaisser à 25 degrés si vous êtes de cuisson l'élément seul. Un four bondé avec des articles sur plusieurs supports devra la température plus élevée.

•  Placez votre aliment congelé sur une feuille d'aluminium biscuit de poids moyen avec bas côtés. Une feuille de couleur claire qui fonctionne le mieux pour les fours à convection, car elle empêche la nourriture de brunir trop vite.

•  Vérifiez le temps recommandé sur l'emballage et de régler une minuterie pour quelques minutes au moins. Les aliments cuisent plus rapidement dans un four à convection, en particulier si un seul point est en cours de cuisson.

•  Placer la plaque à biscuits avec le côté long parallèle à la porte du four. Vérifiez votre nourriture à travers la porte vitrée de la convection plutôt que d'ouvrir la porte. Moins chaleur s'échapper. Vérifiez fréquemment pour éviter de trop cuire.

Conseils et avertissements

• Casseroles spéciales pour les fours à convection peuvent être achetés, bien que toute casserole ordinaire fonctionnera aussi bien.