Soja - également connu comme l'edamame - en font une collation nutritive ou plat d'accompagnement pour un repas principal. Faible en gras et riche en protéines, fibres, calcium et une gamme de vitamines et minéraux, il est recommandé que vous mangez de 1 à 2 portions d'aliments à base de soja par jour. Cuisine soja dans le micro-ondes est une façon rapide de les amener sur votre table.

Instructions

•  Retirer les graines de soja de leur emballage et bien les rincer sous l'eau froide. Si vous êtes en utilisant le soja congelés, leur permettre de s'asseoir sur pendant environ une heure à décongeler.

•  Placez les graines de soja dans un bol allant au micro-ondes. Pour chaque 5 onces de soja que vous allez faire cuire, ajouter environ 1/2 tasse d'eau dans le bol.

•  Cuire à feu vif pendant 6 minutes. Les haricots doivent sortir de leurs gousses facilement et être tendre, mais ont encore une petite quantité de morsure.

Conseils et avertissements

• Pour servir, saupoudrer les graines de soja avec une pincée de sel concassé et les manger tout droit sorti de leurs cosses.