July 30
Si vous êtes comme beaucoup de cuisiniers qui favorisent panés plats de poulet, de votre fichier de recette inclut probablement les recettes qui demandent l'inclusion de beurre, qui contient une grande quantité de matières grasses saturées et en cholestérol malsain, comme un agent de revêtement ou de bicarbonate. Si vous optez pour des ingrédients sains, plutôt que de jeter ces recettes, vous pouvez souvent simplement substituer l'huile d'olive pour le beurre, comme il est faible en gras saturés, gras sains et a zéro cholestérol. Vous êtes également susceptible de découvrir que vous n'avez même pas rater l'utilisation de beurre pour la cuisson du poulet pané.
• Mélanger l'huile d'olive avec des assaisonnements, comme le sel, le poivre et l'ail haché, dans un bol assez grand pour contenir un morceau de poulet. Si vous préférez un doux mélange, ajouter quelques cuillères à café de sucre brun et remuer. Lorsque vous cuisinez avec de l'huile d'olive, utiliser de l'huile d'olive ordinaire ou légère.
• Verser la chapelure dans un autre bol aussi assez grand pour recouvrir un morceau de poulet .. Vous pouvez acheter chapelure assaisonnée, ou assaisonnez-les vous-même avec le parmesan et vos épices préférées. Si vous êtes faible sur les miettes de pain, ou tout simplement envie d'un grand facteur de crise, ajouter un peu de farce séché pour les miettes. Écraser les morceaux légèrement avec un pilon à pommes de terre pour faire une garniture plus cohérente.
• Décidez comment vous souhaitez préparer votre poulet: sur la cuisinière ou dans le four. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit, si vous optez pour le four. Arroser aussi un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Si vous allez faire cuire le poulet sur la cuisinière, arroser votre poêle avec de l'huile d'olive. Lorsque vous êtes prêt à faire revenir le poulet dans la poêle, faire chauffer l'huile d'abord. Gardez à l'esprit que lorsque vous chauffez l'huile d'olive dans une poêle, vous ne devriez pas faire chauffer à feu vif; à la place, faire monter la température progressivement.
• Lavez-vous les morceaux de poulet sous l'eau froide et les sécher avec une serviette en papier. Organisez votre espace de travail sur un compteur de sorte que le poulet est facile à préparer. Dans l'ordre, aligner votre poulet, l'huile d'olive, la chapelure assaisonnée et un plat pour tenir vos morceaux de poulet panés. Tremper un morceau de poulet à la fois dans l'huile d'olive, la recouvrant des deux côtés. Puis déposez le poulet dans la chapelure, couvrant le poulet des deux côtés. Saupoudrer un peu de chapelure sur toutes les parties du poulet que vous avez manqué. Vaporisez le poulet légèrement avec cuisine écrémé spray pour garder la chapelure en place. Placer le poulet dans l'huile d'olive dans la poêle chauffée, ou dans le plat de cuisson, puis le plat dans le four.
• Cuire le poulet au four pendant environ 30 minutes. Faire cuire le poulet dans votre poêle sur un feu moyen pendant environ 20 minutes, en retournant au moins une fois, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les jus soient clairs. L'utilisation d'un thermomètre interne, vérifiez que votre poulet atteigne 165 degrés F.