Poitrines de poulet désossées étouffés avec une sauce au beurre à l'ail est un repas rapide qui peut être fait en utilisant un seul poêle. La sauce a un tableau de bord d'épices et de jus de citron pour la complexité de saveur. Le poulet est poêlé à garder à l'humidité, et pour permettre à la viande à cuire dans la sauce. Servir ce plat avec une salade verte et pain à l'ail croustillant avec de l'huile d'olive pour un délicieux repas.

Instructions

•  Éponger les quatre poitrines de poulet sans peau, et découper une ouverture dans leurs côtés. Couper un bâton de beurre dans une poêle à feu moyen et laisser fondre. Incorporer 2 c. le jus de citron, une gousse d'ail hachée, 1 c. origan séché et 1/4 c. rouges flocons de piment.

•  Verser le mélange de beurre dans la poche créée dans chaque poitrine de poulet. Déposer les poitrines dans la poêle avec le beurre restant. Ajouter 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive, le cas échéant, pour la cuisson de l'humidité.

•  Faire cuire le poulet pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles brunissent, puis retournez et faites cuire les autres côtés pendant 10 minutes. Retirer de la poêle, saler et poivrer au goût et servir.