Maïs en épi est un délice estival. En raison de son goût naturellement sucré, le maïs en épi peut être mangé avec rien de plus que le beurre et une pincée de sel. Il ya plusieurs façons de faire cuire le maïs fraîchement écaillées en épi, comme les grillades et micro-ondes. La meilleure façon de préparer le maïs sur une plaque de cuisson est en la faisant bouillir. Veillez à ne pas trop cuire le maïs ou il pourrait perdre une partie de sa saveur sucrée.

Instructions

•  Remplir une grande casserole ou une bouilloire d'eau et porter à ébullition. Ne pas ajouter de sel à l'eau car il peut faire les grains de maïs dur.

•  Retirer les cosses et de la soie de l'épi de maïs. Placez les épis dans l'eau bouillante.

•  Couvrez la casserole avec un couvercle et amener l'eau à ébullition. Faire cuire le maïs 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres. Testez les noyaux de tendresse par les pousser doucement avec une fourchette.

•  Videz l'eau de la marmite et transférer les épis de maïs sur un plat de service.