Le chou est une bonne source de vitamine C, de calcium et de fibres. Comme d'autres légumes crucifères, il contient un certain nombre de composés phytochimiques, qui recherche suggère peut réduire votre risque de contracter certains types de cancer. Par micro-ondes plutôt que de faire bouillir votre chou, vous ne trouverez pas une perte importante de composés phytochimiques.

Instructions

•  Coupez votre chou en deux à l'aide d'un couteau pointu, puis les couper en quartiers si vous avez huit quartiers de chou au total. Retirer la tige dure de chaque coin et déchiqueter le chou en petits morceaux.

•  Placez le chou dans un bol allant au micro-ondes. Pour toutes les 2 tasses de chou que vous cuisinez, ajouter 1/4 tasse d'eau.

•  Couvrir le bol - si elle n'a pas de couvercle, vous pouvez utiliser une pellicule plastique perforée ou le couvrir avec du papier sulfurisé à la place. Micro-ondes à puissance maximale pendant 2,5 minutes. Retirer le couvercle et mélanger le chou avec une cuillère, puis le retourner à micro-ondes pour cuire à feu vif pendant 2,5 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre puissance de micro-ondes et combien vous faites cuire le chou. Vous saurez votre chou est fait quand il a adouci, mais il a encore une petite quantité de crise ou morsure.

•  Retirer le chou et drainer l'excès d'eau avant de servir. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Ajouter un coup de pied à votre chou par aspersion avec une grosse pincée de poivre de Cayenne.
• Le chou est un ajout pratique à de nombreuses soupes, les ragoûts et les casseroles. Ajouter le chou au micro-ondes 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
• Servir avec de la purée de chou et de la sauce à côté de votre plat.