Bœuf chinois est riche en ail et le gingembre ainsi que la saveur de soja distinctif qui définit la nourriture chinoise en dehors de toutes les autres cuisines. Fouetter les ingrédients de la marinade et laissez la viande de bœuf à définir pour un peu de temps à infuser les saveurs dans la viande. Le résultat final sera un repas savoureux qui servira quatre convives heureux un repas délicieux de boeuf chinois.

Instructions

•  Fouetter ensemble le sherry, le sel, le poivre, la sauce soja, le sucre et 2 c. de l'huile dans le moule en verre pour rendre la marinade.

•  Mélanger la fécule de maïs avec le bouillon de boeuf dans la tasse à mesurer et mettre de côté.

•  Préparer tous les légumes par tranchage ou hachage.

•  Trancher le bifteck de flanc contre le grain de la viande bovine pour créer minces lambeaux de viande de bœuf. Ajouter le boeuf de la marinade et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.

•  Chauffer la moitié de l'huile restante dans une grande poêle sur feu vif. Placez le gingembre, les carottes, les poivrons et l'oignon dans l'huile chaude et cuire en remuant pendant 2 minutes.

•  Poussez le gingembre et légumes d'un côté de la casserole et ajouter le reste de l'huile à la chaleur. Ajouter le bifteck de flanc mariné et l'ail haché quand l'huile est chaude.

•  Cuire en remuant la viande et l'ail pendant environ une minute sans incorporer le gingembre et légumes. Après une minute, mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser cuire une minute.

•  Ajouter le mélange de fécule de maïs et le bouillon de bœuf et remuer et laisser cuire pendant 30 secondes de plus jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et servir sur du riz.