Grains de blé sont entiers, céréales non transformées de blé, avec la plupart des éléments nutritifs premières intact. Il existe différentes façons de cuisiner le grain de blé. Méthodes de cuisson comprennent l'aide d'un micro-ondes ou mijoteuse, les faire cuire sur la cuisinière et l'aide d'un autocuiseur. L'utilisation d'un autocuiseur permet de réduire la quantité de temps nécessaire pour cuire des grains de blé.

Instructions

•  Faire tremper des grains de blé dans l'eau pendant au moins 4 heures. Égoutter les fruits et les mettre de côté.

•  Dans un grand bol, mélanger les grains de blé, huile de canola et de l'eau. Placez tous les ingrédients dans la cocotte et mettez-le à haute pression. Transformez votre brûleur de cuisinière en haut et porter le mélange à ébullition, permettant à la vapeur de s'échapper de la cocotte-minute.

•  Une fois que le mélange est venu à ébullition, réduire la chaleur du brûleur à faible et lui permettre de poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes. Retirer la cocotte du brûleur de la cuisinière et lui permettre de dépressuriser naturellement pendant 20 minutes.

•  Après 20 minutes, appuyez sur la soupape de décharge de pression et ouvrir le couvercle avec précaution. Égoutter les grains de blé dans une passoire et rincer avec de l'eau.

Conseils et avertissements

• Tremper les grains de blé pendant au moins quatre heures, ou plus si possible.
• Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de sel au mélange avant la cuisson, si désiré.