Une truite Steelhead est connu sous d'autres noms, mais en général, c'est juste une truite arc en ciel. C'est un poisson très adaptable qui peut être préparé de plusieurs façons. Tout comme rien de l'eau, il est préférable si frais si hésiter à le poisson si il est plus d'une journée ou deux hors de l'eau. En outre, il n'est pas recommandé que vous gelez ce poisson, il est donc préférable de l'acheter le jour même vous prévoyez de servir le dîner-ciel de truite.

Instructions

•  Servez vos truites steelhead grillé après l'arrosant avec de la bière. Préchauffez votre gril et placer un oignon coupé en dés sur la truite. Mélanger 2 cuillères à soupe de copeaux de lard, environ une demi-livre de légumes de saison et 1 cuillère à café d'aneth chaque, le gingembre et le sel. Ajouter ce mélange sur les filets de poisson. Verser la bière sur les filets avant de les mettre sous le gril. Faire cuire le poisson pendant environ cinq minutes avant de le retirer du gril. Presser le jus de lime frais sur votre truite truite arc en ciel et le retourner au gril jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire ou acheter une sauce à base de céleri en dés, les carottes et les champignons à laquelle vous devez ajouter l'aneth supplémentaire. Couvrir le poisson avec la sauce avant de servir.

•  Faire une pâte qui contient une gousse d'ail, 1 1/2 cuillères à café de romarin frais, le zeste d'un citron, le jus de la moitié de ce citron, le sel et le poivre au goût. C'est environ 1 kilo de truite arc. Augmenter la quantité d'ingrédients si vous prévoyez de faire cuire plus. Placez une feuille d'aluminium sur le plateau que vous souhaitez utiliser, puis l'huile de sorte que le poisson ne colle pas. Mettre les filets de poisson sur le plateau. Si vos filets ont la peau, placer la peau vers le bas. Mettre la pâte sur le poisson et le placer sous le gril du four pendant environ cinq minutes, faire en sorte que les épices ne brûlent pas. Prendre les filets sous le gril du four et réglez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Lorsque votre four est à la bonne température, placez le moule sur une grille inférieure pour 10 minutes supplémentaires. Le temps dépendra de combien de temps les filets prennent pour feuilletée aux parties les plus épaisses.

•  Fixez votre truite arc sur le barbecue. Mélanger 1/4 tasse de beurre ou de margarine ramollie, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/4 cuillère à café de paprika et huitième cuillère à café de poivre de Cayenne. Ajouter le mélange aux filets, les mettre sur un morceau de papier d'aluminium et les placer sur le gril. Faire cuire les filets jusqu'à la partie la plus épaisse d'entre eux devient squameuse. Cette étape dure environ 10 minutes. Retirer les filets de truite truite arc en ciel de la grille et verser la sauce barbecue sur eux. Retour les filets à la grille pour une période supplémentaire de deux minutes pour faire cuire dans la sauce.